Olej szlifierski do majsterkowania?

Rzeczy, które słyszałem mogą być użyte: olej mineralny, olej roślinny, olej 3 w 1, ATF, nafta.

Tak, te wszystkie mogą być użyte. Należy unikać ATF, ponieważ może on zawierać składniki, których nie chcesz na swojej skórze, a istnieje wiele niezawodnych i bezpiecznych alternatyw.

Olejki mineralne

Komercyjne oleje honujące to dziewięć razy na dziesięć tylko olej mineralny (UK: olej parafinowy lub parafina płynna), czasami tylko z dodatkiem barwnika, więc nie jest to tak oczywiste, że jest to tylko olej mineralny. Wszystkie proste oleje smarowe są oparte na formie oleju mineralnego (w tym 3-w-jednym), tak samo jak oleje dla niemowląt.

Jeśli nie masz nic przeciwko choremu, słodkiemu zapachowi oleju dla niemowląt, który jest doskonałą alternatywą i wielu stolarzy używa go. Wideo tutaj z Grahamem Haydonem pokazujące, jak używa oleju dla niemowląt na swoim indyjskim kamieniu.

Możesz oczywiście uniknąć tego zapachu i po prostu użyć zwykłego oleju mineralnego, ale sam olej mineralny może być trochę ciężki na niektórych kamieniach. Im delikatniejszy kamień, tym lżejszy jest olej, którego chcesz użyć.

W miejsce nafty możesz użyć spirytusu mineralnego (UK: white spirit), który w rzeczywistości jest bardzo cienkim olejem. Na bardzo delikatnych, gęstych kamieniach olejowych spirytus działa zaskakująco dobrze sam w sobie, ale jest trochę za lekki na wielu grubszych kamieniach, a jak już wspomniano prosty olej mineralny może być trochę za ciężki. Można jednak zrobić mieszankę tych dwóch składników, aby trafić dokładnie w znak lepkości, który osobiście lubisz lub który najlepiej pasuje do kamieni, których używasz.

Olejki eteryczne

Wiele olejów roślinnych może być z powodzeniem stosowanych jako olej honujący. Większość z nich nie stanowi żadnego problemu (zobacz poniższą notatkę na temat jełczenia), ale musisz uważać, aby przypadkowo nie wybrać oleju do suszenia lub półsuszenia - obejmuje on olej tungowy, olej lniany, olej z orzechów włoskich, olej makowy, olej z krokosza balwierskiego i niektóre formy oleju słonecznikowego. Mogą one zacząć “wysychać” i zacząć żelować, zatykając kamień i czyniąc go prawie bezużytecznym.

Starsze książki często ostrzegają przed niebezpieczeństwem stosowania oleju lnianego (oleju suszącego) na kamieniach gładzących właśnie z tego powodu. Zauważ, że olej lniany jest olejem lnianym pod inną nazwą.

Bezpieczne oleje do stosowania: olej kukurydziany, sojowy, większość form oleju rzepakowego (canola) i olej arachidowy. Możesz również używać oleju migdałowego, oleju z orzechów makadamia i oliwy z oliwek, ale biorąc pod uwagę ich wyższą cenę, nie są one zbyt praktyczne.

Uwaga: nie ma potrzeby martwić się o zjełczały olej roślinny, chyba że masz zwyczaj całkowicie zalać kamień i nie wycierać go potem. Nawet przy tym jedynym prawdziwym problemem jest lekko stęchły lub “zjełczały” zapach, nie ma innego negatywnego efektu.

Używam Norton Sharpening Stone Oil dla moich kamieni olejowych. Jeśli spojrzysz na opis produktu, mówią, że jest to w 100% olej mineralny bezpieczny dla żywności. Wydaje się on nieco mniej lepki niż olej mineralny, którego używam do cięcia desek, co ma sens, ponieważ twierdzą, że nieco go uszlachetniam.

W przeciwnym razie większość olejów można użyć do szlifowania. Unikałbym wszystkiego, co jest zbyt grube lub gumowe, aby nie zatykało twoich narzędzi i kamieni. W przeszłości używałem prawie wszystkiego z twojej listy i wszystkie działały dobrze. Głównym zadaniem płynu do honowania jest oczyszczenie wiórów (odłamków metalu i kamienia) z powierzchni, uwalniając świeży materiał ścierny znajdujący się pod spodem. Wszystko, co zawiesi/zmyje wióry, będzie działać.

Jeśli planujesz używać swoich kamieni do wszystkiego, co będzie miało kontakt z żywnością, będę trzymać się z olejem mineralnym lub roślinnym. Jednak odkąd wskazałeś, że masz je od jakiegoś czasu, zgaduję, że i tak są zanieczyszczone w tym momencie innymi rzeczami, więc może to być nieistotne w tym momencie.

Warto również zauważyć, że możesz użyć zwykłej, starej wody na kamieniu olejowym, dopóki nie użyłeś na nim najpierw oleju. Mam kilka mniejszych kamieni i axe puck , których używam do biwakowania, które używam tylko z wodą, a one działają dobrze. Będziesz musiał trzymać je jednak powyżej zera, w przeciwnym razie woda uwięziona w kamieniach pęknie jak betonowy chodnik.

Używałem religijnie kamienia olejowego z odpowiednim olejem szlifującym, dopóki nie spróbowałem kamienia wodnego . Kamień wodny był świetny; nie ma już potrzeby używania oleju/oleju-alternatyw! Wystarczy namoczyć przed ostrzeniem i regularnie płukać przez cały czas działa cuda!

Przyznane, to nie jest odpowiedź na pytanie diy olej honujący?, ale jeśli twoje pytanie/preferencje mogą być uogólnione do jak uniknąć zakupu oleju do ostrzenia? to są moje dwa centy. Powodzenia!

Można również użyć kropli lub dwóch płynu do mycia naczyń (mydła), bezpośrednio na osełkę gładzącą. Czyszczenie odbywa się przy użyciu wody i większej ilości płynu do mycia naczyń po jego zakończeniu w celu usunięcia odpadów z procesu gładzenia.

Dla każdego zastosowania drobniejszych & / lub diamentowe kamienie - 1000 żwiru, na up(!), istnieją w kategorii mini mikronów, ostrzenie krawędzi wystaje ponad powierzchnię nieskończenie……oils jak WD-40 są grubsze niż te żwiru, mając ostrze, które ostrzysz zrobić wiele pływających, mniej cięcia. Dlatego niektórzy kupują tylko olej do szlifowania, który jest odpowiednią lepkością do tego (biorąc pod uwagę to wszystko, podoba mi się pomysł zrobienia własnego…. i jestem pochylony w kierunku mieszanki alkoholi mineralnych i bez perfumowy olej mineralny….one ktoś musiałby eksperymentować z tym, jak ostrze brzmi i czuje się z jakąkolwiek mieszanką, z którą się eksperymentuje, aby określić, co jest potrzebne - hej, wszyscy jesteśmy ostrzy, ale mają mnóstwo sposobów, aby się tam dostać!)

To jest krótki cytat z mojego DIY post , który najwyraźniej większość ludzi myślała, że jest zbyt długi, by go przeczytać:

Utrzymuj stały kąt ostrzenia. Polecam od jednej do trzech stóp zwykły zacisk , lub prowadnicę noża w stylu zacisku. 2. Zacznij od najgrubszego i zwiększaj o 70% aktualną ziarnistość, gdy wykończenie jest jednolite wokół krawędzi ostrza. 3. Idź powoli bez środka smarującego, szybciej ze zwykłym środkiem smarującym; najszybciej z diamentowymi paskami chłodzonymi wodą. 4. Zaleca się wykończenie jakiegoś zimnego, nietoksycznego środka do polerowania, aby mikroskopijny pył metalowy nie ścierał się do żywności. Proponuję Flitz.

…

Proponuję spróbować Flitz metal/polerowanie plastyczne co najmniej raz, ale jeśli używany jest normalny olej/woda, oto lista wyborów, które są zalecane przez specjalistów i profesjonalistów obok siebie w celu zapewnienia bezpieczeństwa w kuchni i skuteczności:

• Simple Green (używają tego profesjonaliści)
• Olej mineralny (tani w drogerii) * Podoba mi się pomysł z alkoholem mineralnym zamieszczony przez Graphus
• Crystalube (markowy smar na bazie krzemu do materiałów ściernych)
• Woda z bardzo lekkim detergentem (wstępnie namoczyć kamień, jeśli jest to prawdziwy kamień wodny)
• Olej napędowy lub nafta
• Amsoil (czysto syntetyczny) 0W-30 (bardzo cienki) smar do silników.

Nie używaj żadnych olejów roślinnych, ponieważ będą one stopniowo gumować Twoją temperówkę.

Zawsze dokładnie czyść noże przed użyciem ich na lub wokół żywności!

…